崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)涼菜所需物料的申購(gòu)、跟蹤和驗(yàn)收工作
2．負(fù)責(zé)各類食品的洗凈、切割等工作；
3.負(fù)責(zé)制作各種調(diào)料的配置和涼菜的制作，確保出品優(yōu)質(zhì)；
4. 負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)；
5. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。
崗位要求：
1.28-50周歲，高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷；
2．6年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和2年以上同等工作崗位管理經(jīng)驗(yàn)；
3.熟悉涼菜制作工藝，了解食品原料知識(shí)，具備較強(qiáng)的砧板技藝和成本核算能力；
4. 有一定的管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
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